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Título

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Chefe de Catering

Descrição

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Estamos à procura de um Chefe de Catering altamente motivado e experiente para liderar nossas operações de catering. Este papel é fundamental para garantir que nossos serviços de catering sejam executados com eficiência, qualidade e atenção aos detalhes. O candidato ideal terá uma paixão por hospitalidade, habilidades excepcionais de liderança e a capacidade de gerenciar equipes e operações em um ambiente dinâmico e de ritmo acelerado. Como Chefe de Catering, você será responsável por planejar, organizar e supervisionar todos os aspectos dos serviços de catering, desde a preparação de alimentos até a entrega e apresentação. Você trabalhará em estreita colaboração com clientes para entender suas necessidades e garantir que suas expectativas sejam superadas. Além disso, você será responsável por gerenciar orçamentos, controlar custos e garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar e regulamentos de saúde. Este papel exige uma abordagem prática e a capacidade de resolver problemas rapidamente. Você precisará ser um comunicador eficaz, capaz de motivar sua equipe e manter altos padrões de serviço ao cliente. Se você tem experiência em catering, habilidades organizacionais excepcionais e uma paixão por criar experiências memoráveis para os clientes, queremos ouvir de você. Responsabilidades adicionais incluem a supervisão de eventos, a coordenação com fornecedores e a garantia de que todos os equipamentos e suprimentos necessários estejam disponíveis e em boas condições. Você também será responsável por treinar e desenvolver sua equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Este é um papel desafiador, mas gratificante, que oferece a oportunidade de fazer uma diferença significativa na experiência do cliente e no sucesso geral da operação de catering.

Responsabilidades

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  • Planejar e organizar serviços de catering para eventos.
  • Gerenciar equipes de cozinha e serviço de catering.
  • Garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar.
  • Controlar orçamentos e custos operacionais.
  • Supervisionar a preparação, entrega e apresentação de alimentos.
  • Manter comunicação eficaz com clientes e fornecedores.
  • Treinar e desenvolver a equipe de catering.
  • Resolver problemas operacionais de forma eficiente.

Requisitos

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  • Experiência comprovada em gestão de catering ou hospitalidade.
  • Habilidades excepcionais de liderança e organização.
  • Conhecimento de normas de segurança alimentar e regulamentos de saúde.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e em prazos apertados.
  • Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
  • Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.
  • Habilidade para gerenciar orçamentos e controlar custos.
  • Paixão por hospitalidade e excelência no serviço.

Perguntas potenciais de entrevista

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  • Pode descrever sua experiência anterior em gestão de catering?
  • Como você lida com situações de alta pressão durante eventos?
  • Quais estratégias você usa para motivar e liderar sua equipe?
  • Como você garante a conformidade com os padrões de segurança alimentar?
  • Pode compartilhar um exemplo de como superou um desafio operacional em um evento?